Спасибо Вам за возможность обратиться.
Но я все ножи покупал в Японии а там , как ни странно Вам будет узнать, тоже есть люди понимающие в ножах.
Вы меня не поддели и я не поддался. Просто, я был уверен, что Вы покупали свои ножи, именно так как и написали.
Одно дело, побывать в одесской ресторане, другое дело там родиться и кушать , все это с детства. Тогда точно будет понятен вкус.
Это я о Японски ножах и Японии.