чтобы не лезть в глубокие специфические дебри, приведу один из наглядных примеров - у них разная АЧХ. у американских крупных компаний существовал (до начала 90х точно, сейчас может уже и нет) свой единый стандарт на нее, который отличался от других (особенно в высокочастотной области). поэтому, для записей, сделанных в Европе, в Штатах делался свой мастеринг. отсюда американские пластинки и компашки звучат иначе.