(23-08-2020 18:38)Falerist писал(а): От баклажанов изжога. К тому же они повышают кислотность желудка.
Кислотность могут повышать: 1 - сильно кислые типа лимона, 2 - наиболее часто - раздражающие слизистую - перец и химия. В баклажанах ничего этого нет. Жарите на хреновом масле и перегреваете при жарке. Самое нейтральное и высокотемпературное растительное масло - из рисовых высевок но не экстракцией гексаном.
