SolAndr, к чему этот поток сознания?
Читаем определение:
Квантование в математике и обработка цифрового сигнала , это процесс отображения входных значений из большого набора (часто непрерывного набора) в выходные значения в (счетном) меньшем наборе, часто с конечным числом элементов . Округление и усечение являются типичными примерами процессов квантования.

Ключевые моменты я выделил. При квантовании входные и выходные данные имеют отличия.
Эти отличия приводят к ошибкам, именуемым "шумами квантования". Ввиду того, что шумы квантования это не рандомное нечто, а периодическая штука, коррелирующая с исходным сигналом, выглядит это так, как на скрине в сообщении №129.