Соотношение покупателей и продавцов играет роль при плановой социалистической экономике, когда заранее известно сколько надо, сколько купили и сколько сверхплана можно выгнать в конце месяца.
При капитализме главная роль принадлежит рынку, который в свою очередь и диктует стоимость товара в зависимости от спроса, на который потом динамично меняется предложение .А сколько продает и сколько покупает при рыночной экономике уже играет вторичную роль.