Николай, мы не можем не потерять качество звука, его соответствие исходному сигналу, если искажены временные параметры. Фазовые искажения нарушают именно их. Изменения АЧХ происходят уже на уровне слухового аппарата. Покручивая эквалайзер вы грубо вмешиваетесь в амплитуды. Потому я вам и советовал не трогая амплитуды покрутить в плагине фазы. Можно и в эквалайзере, если в нём есть разные режимы, включая с линейной фазой, окрас и глухой услышит.
ЗЫ. Фазовые сдвиги это дилэй, задержка. В случае с двумя каналами задержка влияет на локализацию КИЗ. В случае с моно-сигналом задержка между полосами вызывает изменение тембра, придаёт окрас.