Правда в серверной части IMHO лучше использовать NAS на Intel. У меня трудится Synology DS 716+ с 4Gb памяти и загрузочном диске на SSD (на нем же лежит Roon). В качестве клиента не обязательно использовать NUC, у меня ROCK отлично работает на EliteDesk 800 G2 (i5/8/256) (кстати, продаю не дорого).
На форуме HQP читал про использование разогнанных i9 на "водянке" + карта с CUDA за 500 баксов ... дбл блт