(30-07-2024 10:02)Елена1976Супер писал(а):  Все привет. Решила создать тему, надеюсь никто не будет против. Отвлечься от суеты и погрузиться в мир кулинарии и вкусных блюд. Искренне hoping что модеры не удалят тему.
Делитесь своими рецептами и оценивайте мои.

Мой первое блюдо в данной тематике: Сырники рецепт классический
Ингредиенты:
500 г творога (лучше использовать творог средней жирности, 5-9%)
2 яйца
3-4 ст. ложки сахара (по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
Щепотка соли
4-5 ст. ложек муки + немного для обваливания
Масло для жарки (растительное или сливочное)
Инструкции:
Подготовка творога:

Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю или сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Это поможет сырникам лучше держать форму и не разваливаться при жарке.
Приготовление теста:

В глубокой миске разомните творог вилкой или протрите через сито для получения более однородной массы.
Добавьте яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Тесто должно быть мягким, но не липким.
Формирование сырников:

Присыпьте рабочую поверхность мукой.
Отщипывайте небольшие кусочки теста и формируйте из них шарики размером с мячик для гольфа.
Легонько приплюсните каждый шарик, чтобы получились небольшие лепешки.
Обваляйте каждую лепешку в муке с обеих сторон.
Жарка:

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
Выложите сырники на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подача:

Подавайте сырники горячими, с медом, сметаной, вареньем или свежими ягодами по вкусу.
Приятного аппетита!