Тогда правильнее, если замороженный виноград, то и все фрукты в этом компоте тоже должны быть замороженные.
Замороженные фрукты и сухофрукты в процессе варки компота по-разному выделяют свой сироп в компот. С разной концентрацией и временем.
Поэтому либо варить только из замороженных фруктов, либо только из сухофруктов, не смешивая оба варианта при варке в одном компоте.