ИМХО
1. Начать нужно действительно со стерео. Но... Полочники потом легко становятся боковыми сурраундами, после приобретения НАПОЛЬНОЙ акустики.
2. Я бы брал таки ресивер, а не стереоусилитель. Онкьо - хороший выбор, неплох будет Денон. Марантз - тоже хорошо пойдет... Слушайте пока в режиме стерео, потом докупите акустики - и все будет отлично. Дело в том, что улучшать все сразу - непрактично.
Систему легче дорастить, нежели потом что-то продавать за меньшие деньги... и покупать другое за большие.
Посему - ресивер сразу.
3. Я бы взял ресивер и напольники, если есть деньги. Саб , центр и сурраунды(полочники) можно докупить, и это будет полегче, нежели брать напольники и всё это... И звучать будет достойнее.

Из рекомендуемых недорогих комплектов - обратите внимание на 5.0 Sony SS-FCR6000
стоит 310 долларов всего-то.... Только появились, завоевывают рынок низкой ценой
http://nadavi.com.ua/descr/sony/ss-fcr6000/descr-39.php
по звуку они достаточно нейтральны, подойдут к любому ресиверу