Я думаю, что у некоторых людей проблема не в слышу/не слышу разницу, а в сложности формализировать и сформулировать для себя эту разницу. Т.е. какой-то компонент играет "музыкальнее" "приятнее" и т.д., его больше хочется слушать, но если спросить в чем отличия или сравнить в слепом тесте за минуту-другую, то сформулировать/отличить для человека будет проблемой...
З.Ы. Я совсем не согласен, что все ЦАПы определенного ценника играют одинаково.