Всё что нашел о вреде никеля, так это коронки из него опасны и: "Вред металлической посуды
Металлическая посуда также не является стопроцентно безопасной. При приготовлении в ней пищи происходит выделение ионов никеля и хрома, которые являются токсинами.
Поэтому, во избежание обогащения пищи этими вредными веществами, рекомендуется не хранить в металлической посуде кислые блюда, например, щи или рассольник."

Но вилки с розетками никто ведь не грызет?

---

Медь легко соединяется с кислородом в чел. организме - тем и очень опасна.