Все зависит т того что будет делать ваш центр ОМС с сигналом, поступающим в него от СД-деки.
Думаю что в связке с амфитоном и С-90 все заиграет получше чем центр... (предположение но не факт).

У Денона ЦАП PCM56 от компании Burr-Brown. Это 16-ти битный ЦАП нормальный по качеству звучания.

Но звук СД-деки зависит не только от самого ЦАПа но и от того как производитель реализовал развязку электропитания и какие использовал выходные усилители.

Вобщем, по большому счету надо слушать.

Лично я бы на вашем месте взял бы Соньку ХЕ-500 так как она самая "свежая" из всех перечисленных вами модель аппарата. Если в ней и разочаруетесь то продать всегда сможете. Да и звучит она приятно.
Но это все лично мое мнение.