Теоретически гранитные плиты убивают влияние вибраций передающихся на акустику через пол, убивая возникновение паразитных резонансных волн. Но только влияние таких плит должно ощущаться по-идее только на очень высококачественной аппаратуре.
Все мое предположение. Практики использования плит не имею.