Под выражением "волюметрический ноль" скорее всего имелся ввиду ноль (775мВ) шкалы стрелочного VU-метра (Standart Volume meter - стандартный измеритель уровня), т.е. обычного вольтметра со временем интеграции 200мс.
Однако непонятно какое отношение "0" шкалы вольтметра имеет к магнитофонам..