В цифровых кабелях, в отличие от аналоговых, проблема одна и сводится по сути к джиттеру. Почитать о нем подробно можно тут:
http://www.ixbt.com/proaudio/jitter-theory-part1.shtml
По идее чем качественнее шнур, тем меньше эта проблема. Вторая проблема - купить за больше денег действительно более качественный шнур

Также если пускать цифру, например, с компа - не помешает, как говорят, "гальваническая развязка" - по оптике (на ресивер) у меня звук однозначно чище, хотя в других случаях я бы предпочел коаксиал. Чем опасна оптика - дополнительная трансформация потока в световые импульсы и наоборот (и зависимость от качества преобразователя и реализации). Также в оптике тоже имеется свой джиттер, почить об этом и факторах влияющих на сигнал по оптике можно тут - http://www.salonav.com/arch/2004/08/042-052.htm