Цапы - или цыфроаналоговые преобразователи изначально разработаны для military,технологического оборудования.
Вторичный рынок применения медицина и муз и теле оборудование, и вот потом уже сидиплееры.Так что выбор цапов для своих плееров - это вопрос маркетинга и экономики.
И у каждых разработчиков на это был свой взляд и решение.