Доброе время суток кто может подсказать функция AirPlay на Onkyo TX-NR646 это передача аудио или и видео? с планшета или как? за ранее благодарен.

Это не функция 646-го, это проприетарный протокол Apple, с которым этот ресивер может работать. Да, через AirPlay можно стримить как аудио, так и видео. Этот протокол - всего лишь "прослойка", которая позволяет подвязать все устройства Apple в систему ДК.

На AV ресиверах только аудио.