Действительно ли в чае кофеина больше, чем в кофе? Сам лично в такое не верю. Да и от чая так сердце не колотит (я образно), нежели от кофе. В чем секрет?

Вот что даёт поисковики инета:
А знаете ли вы, что, несмотря на укрепившееся в последнее время модное утверждение, что в чашке чая кофеина больше, чем в кофе, все-таки это не соответствует действительности. Сухой чайный лист действительно содержит более высокий процент кофеина, чем кофейное зерно. Однако, если говорить о чашках, то в средней чашке чая кофеина примерно в три раза меньше, чем в такой же чашке кофе, потому что для приготовления кофе требуется больше зерен.

Уровень кофеина в каждой конкретной чашке чая или кофе зависит, конечно, в первую очередь, от множества факторов, на которые мы с вами, к сожалению, повлиять никак не сможем, да и отследить их не всегда удается: уровень кофеина будет разным в зависимости от их сорта, от того, где выращены зерна или чайные листья, как их обжаривали или срезали (в случае с чаем).

Но есть и другие факторы, находящиеся целиком под нашим контролем. Например, температура воды, с помощью которой вы готовите чай или кофе. Чем она выше, тем больше кофеина «высасывается» из чайных листьев или кофейных зерен. Видимо поэтому умные китайцы никогда не заваривают чай кипятком. Влияет и продолжительность контакта воды с листьями или зернами: чем дольше, тем, соответственно, кофеина у вас в чаше окажется больше.

А какой смысл в , к примеру , кофе без кофеина ?
Это как безалкогольная водка .
Есть здоровье - пей настоящую водку и кофе , если хочешь конечно .
А нет ни желания или здоровья, пейте компоты ....

(14-05-2013 21:49)without_judge писал(а):  Действительно ли в чае кофеина больше, чем в кофе? Сам лично в такое не верю. Да и от чая так сердце не колотит (я образно), нежели от кофе. В чем секрет?

Попробуй заварить крепкий чай(чифирь),20 -25 гр чая на солдатскую кружку воды .При зоваревании раза два три доведи до кипения .Промежуток 10 мин.Сахар не добовляй ,разве что грамульку.Кружку при зоваревании накрывай крышечкой.Больше глотка(двух) не делай .А потом прислушивайся к своему сердцуУдачи.

человек со слабым сердцем может и ласты склеять после такого

Со слабым сердцем пить запрещено.

---

Я первый раз такой крепкий чай попробовал в армии.Первый и последний.Злоупотребление очень плохо влияет на весь организм.

---

А вообще чай или кофе рекомендуют пить только по утрам.Своего рода допинг.С возврастам и кружка чая выпитая вечером может обеспечить бесонную ночь.

(14-05-2013 22:53)toctoctoc писал(а):  Попробуй заварить крепкий чай(чифирь),20 -25 гр чая на солдатскую кружку воды .При зоваревании раза два три доведи до кипения .Промежуток 10 мин.Сахар не добовляй ,разве что грамульку.Кружку при зоваревании накрывай крышечкой.Больше глотка(двух) не делай .А потом прислушивайся к своему сердцуУдачи.

Спасибо за совет - пока экспериментировать не буду, с сердцем все почти нормально, но все равно не хочется - таким способом вряд ли удастся доказать, что в чае кофеина больше, нежели в кофе.

---

(14-05-2013 23:03)toctoctoc писал(а):  А вообще чай или кофе рекомендуют пить только по утрам.Своего рода допинг.С возврастам и кружка чая выпитая вечером может обеспечить бесонную ночь.

бывает пью чай на ночь (черный) - сплю как обычно - хорошо.

---

(14-05-2013 22:05)pumuru писал(а):  Вот что даёт поисковики инета:
А знаете ли вы, что, несмотря на укрепившееся в последнее время модное утверждение, что в чашке чая кофеина больше, чем в кофе, все-таки это не соответствует действительности. Сухой чайный лист действительно содержит более высокий процент кофеина, чем кофейное зерно. Однако, если говорить о чашках, то в средней чашке чая кофеина примерно в три раза меньше, чем в такой же чашке кофе, потому что для приготовления кофе требуется больше зерен.

а чайные листья не разрезают при высушивании? То, что можно купить в пачке как крупный листовой - один из них многих высушенных, считается ли целым?
Если же да, то тогда хоть и насыпать в эквиваленте, как чая, так и кофе - думаю, не будет в чае больше кофеина, чем в кофе!

(14-05-2013 23:03)toctoctoc писал(а):  А вообще чай или кофе рекомендуют пить только по утрам.Своего рода допинг

Один мой знакомый, иногда не успевая заварить кофе утром, попросту съедает всухую без воды две с горкой ч.ложки растворимого кофе - эффект говорит тот же.

А когда не успевает варить ,
Ваш сосед сухие макароны не пробовал кушать?

(15-05-2013 21:45)igor124444 писал(а):  Один мой знакомый, иногда не успевая заварить кофе утром, попросту съедает всухую без воды две с горкой ч.ложки растворимого кофе - эффект говорит тот же.

Самоубийца
Его ж и с водой-то пить нельзя

(15-05-2013 21:51)mihail писал(а):  А когда не успевает варить ,
Ваш сосед сухие макароны не пробовал кушать?

Не сосед, а знакомый. А что в сухих макаронах тоже кофеин присутствует??

в последние время пил кофе зерновой, долго подбирал сорта, сам молол, готовил на кофеварке эспрессо полуавтомат. вкус исключительный, но! начались головные боли. списывал все на усталость и т.д. но мигрень была иногда очень острая, до слез, мучался ужасно. так случилось что отдыхая в деревне долгое время, не имел доступа к зерновому кофе (другого не признаю) заметил что голова перестала болеть. вот такая личная непереносимость организма. в итоге, пью чай, черный листовой, самый обычный, иногда с бергамотом, реже зеленый. и желательно с лимоном

Я лично видел как одна знакомая отрезала дольку лимона на одну пловину ложку сахара на вторую растворимый кофе и закусывала коньяк В организме реальночета заварачивается

Зранку в нас абсолютно все місто п"є еспрессо (якщо вдома - то з гейзерної кавоварки). Чай можна після обіда й вечером.

Извечная проблема выбора - ЧайФ или Черный Кофе

Содержанием кофеина никогда не интересовался, но знаю по своему организму - стоит мне недельку, другую посидеть на кофе и начинаются проблемы с сердцем, а на чае сижу почти 50 лет и ничего
Да и группа Чайф менее шумная, чем Черный Кофе
Интересно, а в цикории есть кофеин?

(15-05-2013 22:01)ivan ivanov писал(а):  Самоубийца
Его ж и с водой-то пить нельзя

он же ведь водой и не запивает?!
имеете ввиду, что надо только кипяченую воду с кофе?

(16-05-2013 08:49)without_judge писал(а):  он же ведь водой и не запивает?!
имеете ввиду, что надо только кипяченую воду с кофе?

В розчинній каві кофеїну не більше, ніж в макаронах. Крім шкідливих для організма речовин, там нічого нема.

Имеет ввиду что растворимый кофе - продукт крайне не полезный и к кофейным напиткам мало отношения имеет.
Наверное даже в зеленом чае больше кофеина и натуральности.

Вот я бы посещал каждое утро кофейню - только ради чашки эспрессо. Но у меня город очень не камерный. Сложно найти уютное, не шумное место с хорошим кофе. Все такое неудобное, большое, что отпадает желание. Но иногда позволяю себе менять обстановку, и когда совсем не в моготу работать, выхожу почитать книгу, в кофейню на часик - другой.

И для меня что чай, что кофе напитки скорее ритуального характера, чем повседневного, по сему пью воду

То ли майя то ли ацтеки завривали кофе на половину с какао.Ученые долго ломали голову "ну на х....?". Оказывается очень благотворно влияет на сердце.