Клуб любителей кофе
Автор Сообщение
murenauskas Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Полтава
Сообщений: 164
Репутация: 212
RE: Клуб любителей кофе / 30-12-2020 14:48
Ничего страшного, зато кофеварка используется на 100%. При смене кофеварки на лучшую не нужно менять кофемолку. Хуже когда у людей кофеварка неплохая, а кофемолка никакая. От качества кофемолки сильно зависит вкус кофе.
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: PONT-SEV , vv.. , aslan , Corsar
pumuru Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Рубежное
Сообщений: 3 156
Репутация: 530
RE: Клуб любителей кофе / 30-12-2020 15:52
если и бариста женского полу с пятым размером зависимость исчо сильнее....

Бойтесь гнева терпеливых...
Найти все сообщения
 
Цитировать
SergeyKapustin Не на форуме
Пользователь
*

Откуда: Киев
Сообщений: 5
Репутация: 0
RE: Клуб любителей кофе / 02-01-2021 12:13
(30-12-2020 14:48)murenauskas писал(а):  Ничего страшного, зато кофеварка используется на 100%. При смене кофеварки на лучшую не нужно менять кофемолку. Хуже когда у людей кофеварка неплохая, а кофемолка никакая. От качества кофемолки сильно зависит вкус кофе.
А по поводу кофемолки. Вроде как есть жерновые, а есть мельничные. Лучше наверное жерновую кофемолку брать?
Найти все сообщения
 
Цитировать
pumuru Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Рубежное
Сообщений: 3 156
Репутация: 530
RE: Клуб любителей кофе / 02-01-2021 12:57
Классическая мельница работает на жерновах, в чём разница?

Бойтесь гнева терпеливых...
Найти все сообщения
 
Цитировать
SolAndr Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Леса Амазонки
Сообщений: 2 552
Репутация: 80
RE: Клуб любителей кофе / 02-01-2021 19:26
(02-01-2021 12:13)SergeyKapustin писал(а):  А по поводу кофемолки. Вроде как есть жерновые, а есть мельничные. Лучше наверное жерновую кофемолку брать?
Только у жерновой нет перегрева зерен и однородный помол. Для эспрессо крайне важен максимально однородный помол. К сожалению, у дешевых жерновых с этим особенно проблема. Приобрел в свое время недорогую - приходится 2 раза перемалывать.

The future is gonna be fantastic (c)
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Valeriy Vanzha
Valeriy Vanzha Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: г.Полтава
Сообщений: 512
Репутация: 65
RE: Клуб любителей кофе / 02-01-2021 19:46
Мельничные не годятся вообще.
Найти все сообщения
 
Цитировать
yurko Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Одесса
Сообщений: 493
Репутация: 64
RE: Клуб любителей кофе / 02-01-2021 22:03
(02-01-2021 19:46)Valeriy Vanzha писал(а):  Мельничные не годятся вообще.
это т.н. роторные..почему нет? молоть с периодич встряхиванием..приноровиться-норм эспрессо...или 200 баксов на жерновую?

государство это я
Найти все сообщения
 
Цитировать
petr.solo1223 Не на форуме
Специалист
*****

Откуда: Город -герой Харьков
Сообщений: 20 646
Репутация: 909
RE: Клуб любителей кофе / 02-01-2021 22:42
(02-01-2021 22:03)yurko писал(а):  это т.н. роторные..почему нет? молоть с периодич встряхиванием..приноровиться-норм эспрессо...или 200 баксов на жерновую?
Можно и мельничную, но только с доп. флизелиновым фильтром ,иначе мелкая фракция забивает отверстия и вообще ничего не получится. Кстати, у Делонги прекрасная жерновая кофемолка и стоит всего 50$. Пользуюсь несколько лет, результат Happy0144
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Kubik112
Valeriy Vanzha Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: г.Полтава
Сообщений: 512
Репутация: 65
RE: Клуб любителей кофе / 02-01-2021 22:45
Для качественного помола не годятся кофемолки не жерновые, можно здесь глянуть на эту тему _https://prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewtopic.php?255342
Найти все сообщения
 
Цитировать
Corsar Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Донецк
Сообщений: 946
Репутация: 5
RE: Клуб любителей кофе / 03-01-2021 18:28
(30-12-2020 10:10)yurko писал(а):  кофемолка дороже кофеварки?Scared0012
Куда деваться? От кофемолки больше зависит вкус кофе чем от кофеварки.

   
Найти все сообщения
 
Цитировать
KAKAO Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Киев
Сообщений: 1 657
Репутация: 51
RE: Клуб любителей кофе / 03-01-2021 19:03
(03-01-2021 18:28)Corsar писал(а):  От кофемолки больше зависит вкус кофе чем от кофеварки.

Мы отбираем самые лучшие зёрна кофе, а остальное… - отправляем Вам!
Продолжайте «молоть»…

Из всех меломанов, хороший транзисторный звук от хорошего лампового отличить смог только осциллограф.
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: aslan , WoWaN
Corsar Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Донецк
Сообщений: 946
Репутация: 5
RE: Клуб любителей кофе / 03-01-2021 19:41
(03-01-2021 19:03)KAKAO писал(а):  
Мы отбираем самые лучшие зёрна кофе, а остальное… - отправляем Вам!
Продолжайте «молоть»…
Задайте этому блогеру вопрос: что важнее кофемолка или кофеварка

Найти все сообщения
 
Цитировать
SolAndr Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Леса Амазонки
Сообщений: 2 552
Репутация: 80
RE: Клуб любителей кофе / 03-01-2021 20:22
(02-01-2021 22:03)yurko писал(а):  это т.н. роторные..почему нет? молоть с периодич встряхиванием..приноровиться-норм эспрессо...или 200 баксов на жерновую?
Была такая роторная львовская с рацухой для однороного помола. Там ротор сверху и по бокам сетка. Если сетку там помельче и трясти, то более-менее однордный помол. Но проще уж ручную укр шнековую. К сожалению сейчас они тяп-ляп сделаны. Старые савецкие вполне годные. Использовал такую до приобретения жерновой.

The future is gonna be fantastic (c)
Найти все сообщения
 
Цитировать
Corsar Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Донецк
Сообщений: 946
Репутация: 5
RE: Клуб любителей кофе / 03-01-2021 21:27
Ликбез, о том как выбрать кофемолку

Найти все сообщения
 
Цитировать
SergeyKapustin Не на форуме
Пользователь
*

Откуда: Киев
Сообщений: 5
Репутация: 0
RE: Клуб любителей кофе / 04-01-2021 12:02
Это я удачно спросил. Как раз выбираю на подарок кофемолку знакомым. Они признают кофе только приготовленное в турке и важен помол. А я при покупке кофе раньше просил что бы помололи. А сейчас кофеварка с кофемолкой вместе, поэтому как-то не придавал этому большое значение.
Найти все сообщения
 
Цитировать
Audio Fanat Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Украина
Сообщений: 2 731
Репутация: 305
RE: Клуб любителей кофе / 04-01-2021 15:17
(03-01-2021 20:22)SolAndr писал(а):  Была такая роторная львовская с рацухой для однороного помола. Там ротор сверху и по бокам сетка. Если сетку там помельче и трясти, то более-менее однордный помол. Но проще уж ручную укр шнековую. К сожалению сейчас они тяп-ляп сделаны. Старые савецкие вполне годные. Использовал такую до приобретения жерновой.
Мелю кофе для турки совдеповской электрокофемолкой. Если просто молоть как обычно - помол крупный. А я, когда мелю, трясу кофемолку. В результате кофе перемалывается практически в муку.
Найти все сообщения
 
Цитировать
Alex_Dnepr Не на форуме
Aудиоатеист
*****

Откуда: Днепропетровск
Сообщений: 768
Репутация: 476
RE: Клуб любителей кофе / 04-01-2021 15:37
Я не то чтобы кофеман, но иногда хочется. Кофемолка мелет крупновасто, потому, при покупке кофе (в зернах конечно же), прошу кофейного продавца помолоть зёрна на своей машине. Упаковывают в герметичный пакет, а дома пересыпаю в банку с плотной крышкой.
В последнее время покупаю Арабику "Yellow Bourbon" (Бразилия). Нравится насыщенный аромат без излишней горечи и отсутствие кислинки. До этого покупал Арабику "Santos" (Бразилия). Близкий к "Yellow Bourbon", но уступает по "благородству". Пробовал было "Supreme" - от него сердце выскакивает. Вроде Робуста в составе.
(Отредактировал 04-01-2021 в 15:38 Alex_Dnepr.)
Найти все сообщения
 
Цитировать
Audio Fanat Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Украина
Сообщений: 2 731
Репутация: 305
RE: Клуб любителей кофе / 04-01-2021 16:05
(04-01-2021 15:37)Alex_Dnepr писал(а):  В последнее время покупаю Арабику "Yellow Bourbon" (Бразилия). Нравится насыщенный аромат без излишней горечи и отсутствие кислинки. До этого покупал Арабику "Santos" (Бразилия). Близкий к "Yellow Bourbon", но уступает по "благородству". Пробовал было "Supreme" - от него сердце выскакивает. Вроде Робуста в составе.
Я перепробовал до 10-ка разных сортов.
Остановился на Арабике Куба Серрано. Жаль, что сейчас его трудно достать. Фирма, занимающаяся обжаркой кофе почти год его уже не закупает.
В магазинах не покупаю. Там неизвестно что, когда обжарено и для какого способа приготовления.
Найти все сообщения
 
Цитировать
Kostass Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Киев
Сообщений: 131
Репутация: 23
RE: Клуб любителей кофе / 04-01-2021 17:12
(30-12-2020 14:48)murenauskas писал(а):  Ничего страшного, зато кофеварка используется на 100%. При смене кофеварки на лучшую не нужно менять кофемолку. Хуже когда у людей кофеварка неплохая, а кофемолка никакая. От качества кофемолки сильно зависит вкус кофе.
Долго страдал от помола кофе в домашних условиях на "глаз" или точнее на "слух".
В прошлом году психанул и взял себе любимому Delonghi la specialista, рожковая правильная машина с правильной кофемолкой.
Слов нет одно сплошное удовольствиеHappy0144Happy0144Happy0144
Пожалел только, что не сделал это год раньше.
Из зерна присел на Марагоджип из центральной Америки, Колумбия, Гватемала, Никарагуа и особенно Гондурас.

   
Найти все сообщения
 
Цитировать
 Выразили согласие: Valeriy Vanzha , Kubik112
Corsar Не на форуме
Ветеран
*****

Откуда: Донецк
Сообщений: 946
Репутация: 5
RE: Клуб любителей кофе / 04-01-2021 19:09
(04-01-2021 17:12)Kostass писал(а):  В прошлом году психанул и взял себе любимому Delonghi la specialista, рожковая правильная машина с правильной кофемолкой.
Когда то тоже рассматривал такую кофеварку к покупке, но передумал посмотрев этот ролик

Найти все сообщения
 
Цитировать


Переход:


Пользователи просматривают эту тему: 4 Гость(ей)

Orion

Администрация форума | Статистика форума | Обратная связь | Вернуться к содержимому | Справка | Лёгкий режим | Список RSS