30 лет безупречной службы

А турку мыть не пробовали ?

(04-01-2021 19:50)petr.solo1223 писал(а):  А турку мыть не пробовали ?

Разве это не мясорубка ?

(04-01-2021 20:00)Audio Fanat писал(а):  Разве это не мясорубка ?

Это кофемолка "Мрія"

---

(04-01-2021 19:50)petr.solo1223 писал(а):  А турку мыть не пробовали ?

Пробовал, но опять пачкается.

(04-01-2021 20:18)aslan писал(а):  Это кофемолка "Мрія"

Но она чем-то похожа на мясорубку ?

Опять «танкисты» подтянулись.
P.S. Условно внешнее сходство, явно не показатель идентичного функционала.

Ну похожа, и что?
Зато очень удобно. Прикрутить к столу и легко молоть

(04-01-2021 20:39)aslan писал(а):  Ну похожа, и что?
Зато очень удобно. Прикрутить к столу и легко молоть

Я примерно так её себе и представлял. И какой у неё помол ? Достаточно мелкий ?

Aslan, Неплоххо.

Что заставляет любителей кофе пользоваться турками, фильтрами, воронками и прочими способами, которые внезапно стали модными? Если нет возможности купить кофемашину, то почему не использовать гейзерную кофеварку? Как по мне, то это единственный способ получить приемлемый вкус напитка без особых вложений. На мой вкус все эти недоспособы (без давления) дают мерзкую кисловатую жижу, как в совковом "кафетерии".

Все перепробовал. И кофемашины и гейзерные. Вернулся к турке. Это классика. Настоящий вкус и аромат, можно только в турке получить. А что гейзерная, что рожковая, делают эрзац-кофе. Натуральные ароматы, при высоких температурах улетают. Том кофе только с искусственной ароматизацией применяют.

(04-01-2021 23:55)aslan писал(а):  Все перепробовал. И кофемашины и гейзерные. Вернулся к турке. Это классика. Настоящий вкус и аромат, можно только в турке получить. А что гейзерная, что рожковая, делают эрзац-кофе. Натуральные ароматы, при высоких температурах улетают. Том кофе только с искусственной ароматизацией применяют.

Это вы итальянцам расскажите где больше ста лет существуют традиции и культура потребления кофе. Кофе делается в эспрессоварках (правильных) и никогда в эспрессоварках не применяют искусственную ароматизацию.

Don Cornelius, ну как сказать.
Заварюю кофе кипятком, тупо кипяток в чашку/кружку с кофе.
И меня ничего не смущае. Даже всё устраивает.
Всё просто и оригинально.

(04-01-2021 23:55)aslan писал(а):  Натуральные ароматы, при высоких температурах улетают.

А что, в турке температура меньше? В турке напиток закипает, а в кофемашинах температура около 90С.

(05-01-2021 00:08)Don Cornelius писал(а):  а в кофемашинах температура около 90С.

Это такие дерьмовые нынче кофеварки? У меня где-то вылялась старая немецкая кофеварка, там кофе заваривалось струёй горячего пара. Я думал в современных кофеварках всё на таком же высоком уровне.

(05-01-2021 00:08)Don Cornelius писал(а):  А что, в турке температура меньше? В турке напиток закипает, а в кофемашинах температура около 90С.

Нет, уважаемый, в турке кофе до кипения не доводится. То что поднимается пенка говорит только о циркуляции суспензии в турке. Но при этом температура до 100 градусов не доходит.
Турки готовят кофе в турке ставя её в песок и присыпая со всех сторон песком нагретым до 90 градусов. Здесь даже видео выложено о том, как правильно готовить, не варить, а именно готовить кофе.

---

(05-01-2021 00:08)SUIGYNTOU писал(а):  Don Cornelius, ну как сказать.
Заварюю кофе кипятком, тупо кипяток в чашку/кружку с кофе.
И меня ничего не смущае. Даже всё устраивает.
Всё просто и оригинально.

Я тоже буквально пол года назад практически так же заваривал кофе. С той только разницей, что доводил его до вскипания. В турке, не в чашке.
Но когда приготовил медленным нагреванием до поднятия и затем спада пены, получил совсем другой напиток. Теперь только так его и готовлю.

---

(05-01-2021 00:02)Valeriy Vanzha писал(а):  Это вы итальянцам расскажите где больше ста лет существуют традиции и культура потребления кофе.

В Италии кофе не растёт. Поэтому о каких традициях Вы говорите ? Это всё равно что говорить о русской или украинской традиции заваривания чая.
Особенно китайского.

(05-01-2021 00:12)SUIGYNTOU писал(а):  Это такие дерьмовые нынче кофеварки? У меня где-то вылялась старая немецкая кофеварка, там кофе заваривалось струёй горячего пара. Я думал в современных кофеварках всё на таком же высоком уровне.

Советую почитать про оптимальную температуру заваривания кофе

(05-01-2021 00:16)Audio Fanat писал(а):  Турки готовят кофе в турке ставя её в песок и присыпая со всех сторон песком нагретым до 90 градусов. Здесь даже видео выложено о том, как правильно готовить, не варить, а именно готовить кофе.

Мой вопрос как раз и родился после просмотра этого видео. Складывается ощущение, что люди просто уже не знают, чего бы эдакого придумать.

---

(05-01-2021 00:16)Audio Fanat писал(а):  В Италии кофе не растёт. Поэтому о каких традициях Вы говорите ? Это всё равно что говорить о русской или украинской традиции заваривания чая.

Я, например, ни разу не слышал про плантации какао-бобов в Швейцарии, однако авторитет производителей шоколада из этой страны никто не ставит под сомнение.

(05-01-2021 00:12)SUIGYNTOU писал(а):  ... У меня где-то вылялась старая немецкая кофеварка, там кофе заваривалось струёй горячего пара...

Слушай.
Продай мне ее.
А?

Comandante, бесследно исчезла, к сожалению.

Жалко
Мне так нравятся старые немецкие кофеварки.
Мне вообще нравится все немецкое.