(16-11-2020 14:38)PONT-SEV писал(а):  Ну куда мастерам из Турции до nashua
Так что там ZH - цельнотянутая или нет?

Может быть и цельнотянутая, но это ей только в минус. Это совсем дешевка. Лучше бы впаяли 3мм донышко. И горловина широкая получается.

вот правильный, причем отечественный продукт _https://knbk.in.ua/p1177911071-turka-dzhezva-mednaya.html

(16-11-2020 14:29)nashua писал(а):  Диаметр горлышка должен быть не менее чем в 2 раза меньше дна

(16-11-2020 22:00)nashua писал(а):  И горловина широкая получается.

Ты не в теме

У меня вот такая турка

   

Ха-ха, интересная.

(17-11-2020 09:08)SUIGYNTOU писал(а):  Ха-ха, интересная.

Вот это и есть стандартная турка. Такие были ещё в советские времена.
Узенькое горлышко препятствует остыванию поверхности напитка, когда он томится на чугунке или в песке с температурой 90 градусов.

Теперь понятно. Почему-то подумал,
Что при таком горлышке оно может шустро сбежать.
Пью сейчас какой-то сурогат с кружки. Типо что на развес купить можно.
Но он почему-то вязкий на вкус, и потому интереснее.
   

Кружка ужасная, разве, что для чифира

Ariess1, чем Вам кружка не угодила?
Типичная суровая кружка, в ней кофе быстро остывает, этим она мне в общем и нравится.

(17-11-2020 09:11)Audio Fanat писал(а):  Узенькое горлышко препятствует остыванию поверхности напитка, когда он томится на чугунке или в песке с температурой 90 градусов.

Про соотношение диаметра дна и горлышка внимательно пересмотрите видео выше
И с такой температурой Вы будете пол часа кофе варить

(17-11-2020 11:24)PONT-SEV писал(а):  Про соотношение диаметра дна и горлышка внимательно пересмотрите видео выше
И с такой температурой Вы будете пол часа кофе варить

Кофе сначала вскипает. А потом его ставят в разогретую песочницу.
Я так понимаю.

Как правило после вскипания - кофе готов. Песочница уже лишнее....

(17-11-2020 12:06)pumuru писал(а):  Как правило после вскипания - кофе готов. Песочница уже лишнее....

Я всегда ещё минут пять держу на минимальном огне так, чтобы поверхность кофе ели шевелилась. Мне кажется так он отдаст больше и будет более насыщенным.

Еще раз внимательно пересмотрите видео из поста #342

(17-11-2020 12:06)pumuru писал(а):  Как правило после вскипания - кофе готов. Песочница уже лишнее....

Полностью Согласен.

(17-11-2020 13:49)PONT-SEV писал(а):  Еще раз внимательно пересмотрите видео из поста #342

Посмотрел.
Моя турка на 375 мл. Такой объём готового кофе.
А самого кофе я всегда засыпаю 16 грамм.
Щас попробую сделать как показано в видео. Потом отпишусь.

Кофе закипать не должен !!!

Самый вкусный кофе - это из добротной кофемашины. На втором месте - это старая добрая гейзерная кофеварка. Всё остальное (турки, френчи, "капельницы" и т.д.) - это попытки за "дёшево", приблизиться к данной технологии, подогреваемое маркетингом продавцов, с подстёгиванием любителей различных кофейных ритуалов и танцев с бубнами претендующих на некую индивидуальность и особенность.

(17-11-2020 14:49)Audio Fanat писал(а):  Моя турка на 375 мл. Такой объём готового кофе.
А самого кофе я всегда засыпаю 16 грамм.

Уже неправильная пропорция

(17-11-2020 17:39)PONT-SEV писал(а):  Уже неправильная пропорция

Правильная пропорция, кофе, его обжарка, помол , приготовление и т.д. - это та которая лично самого себя устраивает.

(17-11-2020 17:39)PONT-SEV писал(а):  Уже неправильная пропорция

Это дело вкуса.