ТС, а вы к варианту с плоскопанельным излучателем в качестве центрального спикера не присматривались? Я лет 10 назад видел у человека камерный ДК целиком собранный на такой акустике, оформленной внешне под картины - если не злоупотреблять громкостью и не жаждать сейсмических басов от такой акустики - она вполне пригодна. Будет у вас над камином висеть картина, можете даже рамку красивую заказать для большей эстетики. Или же, если ремонт еще продолжается - попробовать сделать в стене над камином нишу, в которой разместить обычный центральный спикер. Если приобрести акустику для встраивания, то достаточно будет 7-10 см. углубления.
В общем, помимо больших полноразмерных спикеров существуют еще и экзотические варианты, которые в вашем случае могут помочь.
А вот с экраном, действительно, вопрос остаётся открытым. Большинство женщин не отличаются пиететом к всякого рода технике (кроме бытовой) и на долгую жизнь экрана я бы на вашем месте не рассчитывал.