Все без исключения проигрыватели не стабильны. Но у разных проигрывателей разный характер флуктуаций скорости-соответственно и разный характер вносимых искажений в подаче музыкального материала. Именно восприимчивость меломана к тем или иным искажениям определяет выбор.
Как говорится кому сухарик погрызть а кому булку с медком. Кому что больше нравится. А что лучше так тут можно лишь вести диалог о собственных вкусовых предпочтениях. А не о том что лучше а что хуже.