C пути несущая не сбивает. Можно считать что её вообще нет. Считывание ямы с прямоугольными краями (штамповка), отличается от считывания ямы с наклонными краями (самописная болванка). Ошибка возникает именно из-за неточного считывания лазером перепада. Штамповка - надежно, самописка - на совести помехоустойчивого кода. Разница звучания оригинала из файла на компе отличается от звучания копии на самописном диске именно из за аналоговых причин - плохой "отрисовке" пита при записи и последующем неустойчивом определении перепада. Вот и все.
А то что сигнал дискретен по виду представления никто не спорит. Но физически он весь записан в виде непрерывного видеоимпульса с определенной скважностью и считывается лучом лазера так же как винил иглой. Только считывается не сам сигнал, а его цифровое представление.