Как говорит один мой очень бывалый знакомый, у которого большой опыт работы в Китае, главное и первоочередное в этой стране для иностранца - не подорвать здоровье неправильным питанием. Так что я бы на Вашем месте серьезнее к этому относился!

Еще посоветую - поинтересуйтесь, может найдете ресторанчики с северо-восточной кухней "дун.бей.цхай" она называется - это самое близкое к нашей кухне направление у китайцев, должно понравиться, там без жесткой южнокитайской экзотики и кулинарных извращений. Ну еще очень мне нравится у них уйгурская кухня - бомба вообще.