Вы явно не понимаете о чём речь. При чём тут влага? Я вам про насыщение грунта(цемента) газами. А они есть в условиях атмосферы и её давления всегда. Отсутствие этих газов в безвоздушном пространстве как раз и является скрепляющим фактором для материала грунта.
Дискавери давным давно показывало несколько документалок на эту тему. И там конкретно по следам и грунту было отснято много материала, включая показательно в вакуумной камере. Всё разжёвано от и до.