Я конечно не спец по лампам, но моно или стерео тут думаю, что не причем.

Кому то, например, две надо и кто-то хочет еще и подобранные

Подобранная пара (или квартет) - я так понимаю, что это в первую очередь две (или четыре) лампы с минимальнейшими разбросами показателем эмиссии (например 21,8/21,8mA; 15mA=100%)
Те, что подороже getestet: 24,9/24,9mA, т.е. NOS и еще типа с запасом