Всё верно. Я писал только о трёх первых заварках.
При повторной тройке время удлинняю, естесственно.
А первую тройку я обычно выверяю при самой первой заварке после открытия пакета с чаем по горчинке. Стараюсь так подгадать, чтобы её практически не было.
Тот чай что я покупаю на сайте всегда свежайший. Некоторые сорта нужно температуру воды делать ещё ниже. 75-80 градусов. И время первого заваривания снижать до 5 сек.