VNV73
Если система загружена без графического интерфейса, то терминал активен сразу и можно вводить команду alsamixer.
Если графический интерфейс загружен, то терминал всегда входит в число основных запускаемых программ, но может называться по-разному, например, XTerm.
Если в системе есть программа mc (Midnight Commander), то alsamixer можно запустить и из её командной строки.