Можно и не на плоских... Как показывает практика, литц не обязательно, но...
Нагрев в основном из-за магнитного потока в месте зазора и потерь на перемагничивание феррита. Первое как раз не даёт соорудить планарный дроссель. Хотя очень заманчиво. Я бы даже попробовал, но все пробовать и жизни не хватит.
