Проще говоря: эти 2 стандарта на сегодня наиболее близко пытаются показать воспринимаемую человеком громкость.
И таки да, они точны и полезнее всяких показометров плееров.
Единицы измерения здесь LU - loudness units, чем меньше - тем громче.

Чем можно измерить: тем же Izotope Insight, под винду он ломаный был.
Должен цепляться как VST к тому же foobar, что удобно у него и гониометр и спектроскоп тоже включаются.