(09-09-2011 11:09)prowizor писал(а):  Есть еще один секрет. Помимо того, что нужно хорошо уплотнить кофе, рекомендуют сделать с десяток дырочек в кофе зубочисткой.

Готовый кофе в ней не кипит, если сильно не передерживать. Т.к. в нижней емкости остается вода. Только когда она полностью выкипит, тогда кофе может закипеть. Но лучше не передерживать - аромат уходит.
[quote='Тайдзы' pid='772734' dateline='1315539891']

У меня на электроплите готовка идет.
Недавно по глупости у знакомых ручка расплавилась - забыли воду залить

За № 1 - спасибо, попробую.
№ 2 - у меня случаються ситуации, когда выгорает до вкуса гари и потом нижний контейнер драить йоршиком нужно, поэтому кофе ВАРЮ и при плотной пенке разливаю.
№ 3 На электроплите надо уметь вообще готовить!!! В гостях, когда знаю, что делают кофе, а не варят и варю сам - даже нахожу некоторое магическое действо в двигании турки, или, что у них там есть, по блину с целью поднять три пенки и не залить пол кухни!!!
В награду - благодарные глаза хозяйки и одобрение собеседников....