Фаза, на которой 240 В однозначно лучше. И аппаратура, питаемая от нее, будет звучать лучше.
Зрите в корень. Почему там 240? Та потому, что она недогруженная. Меньше потребителей присосалось к ней. Меньше потребителей и проблем меньше. И помех создаваемых потребителями тоже меньше. Усилители, питаемые от 240 В будут развивать мощность больше, чем при питании 220. На стабилизаторах постоянного тока (есть внутри усилителя) будет запас по напряжению больше. Они гарантировано не выйдут из режима стабилизации.
Для любой нормальной аппаратуры напряжение в 240 В абсолютно безопасно. Свои усилители я в обязательном порядке испитываю при напряжении в 250 В.
Когда в сети выше, чем 250, то это уже проблема. Но до 250 В проблем не должно быть. А вообще проще смотрите на вещи. Это напряжение не постоянное, оно меняется от времени суток. Ночью напряжение всегда выше. И вечером всегда ниже. Это связано с тем на сколько интенсивно мы пользуемся электричеством. В выходные дни всегда напряжение выше, потому как многие уезжают из города и пользоваться сетью некому.