(09-10-2011 10:11)vsedobre писал(а):  дорогие форумчане, уверен что среди вас есть умельцы приготовлению этого аудиофильского напитка
Вот собрали новый урожай, виноград технический, синий, кислый, мало сахаристый.
Хочу приготовить хорошего вина. Думаю спросить тут, так как прошлые годы вино получалось не важным
Сок уже выдавили, сегодня нужно сыпануть сахара и поставить в бутли.
Подскажите кто знает пропорции, дальнейший тех процесс.
Вино хотелось бы получить сладковатое и не крепкое

Вот профильный форум
там есть что почитать.
А мой совет, сделать из всего винограда чачу. но только правильно сделайте- предворительно почитав форум. (СМАЙЛИК улыбка)