Что стихнул веселия глас?!!
десерты сладки,
друзья все при нас!!

Добрый вечер. Сегодня приготовила на ужин плов.

Шурпа однако

(06-07-2015 00:31)AntonZP писал(а):  издеваетесь?

ужин - салат:
пол помидора, 1/8 килограмовой капусты, 1 огурец, 1 зубок молодого чеснока, 1/2 луковицы.
на любителя можно добавить пол яблока, красную смородину и т.п.
заправляем каплей яблочного уксуса и чайной ложкой постного масла.

УЖИН ОТДАЙ ВРАГУ!

чеснока маловато..

---

(29-08-2015 20:28)Jorickne писал(а):  Шурпа однако

звиняйте,а дэ барань?..

(29-08-2015 20:40)atol2002 писал(а):  звиняйте,а дэ барань?..

На дне казана, ведь только помещены были помЕдорки)

(29-08-2015 21:53)Jorickne писал(а):  На дне казана, ведь только помещены были помЕдорки)

и барань на тихом огне пару часов уже?..

Закончил готовить, томится, насыщается...

В тени +35°...
Решено бороться с жарой - от противного, то есть гуляшом из свинины с картофелем, овощами и бобовыми.

Такой недавно был скромный ужин

Довелось сегодня приготовить плов по узбекски...отпущу все нюансы....на фото лишь сам процесс приготовления. Плов очень люблю,те кто умеют его готовить правильно,меня поймут всем приятного аппетита.

(08-09-2015 18:14)Peacock писал(а):  Довелось сегодня приготовить плов по узбекски...отпущу все нюансы....на фото лишь сам процесс приготовления. Плов очень люблю,те кто умеют его готовить правильно,меня поймут всем приятного аппетита.

без плова жить нельзя на свете нам ,друзья!
но плов без мяса-ну никак нельзя!!

---

хотя,звиняйте,внимательно рассмотрел и немного нашел!
но,женщины любят сильных,а сильные любят мясо!!

atol2002 мяса там достаточно!!!! рецепт плова классический!!! сам ток заметил что мясо оказалось весьма не фотогеничным в данной ситуации и спряталось в пучины риса. Еще не хватает барбариса и цельных головок чеснока, бросил что было под рукой, 3 дольки. Ну и нут....но это уже на любителя как говорится.
На первых 3 фотках плов был не тронут как того велят традиции. После того как вода выпарится,накрываем крышкой и даём постоять минут 30 а уже после делаем перемес и вперед!!
Да...совсем недавно тоже шурпу варил....

Давайте уже что ли с рецептами, так оно у вас все аппетитно выходит))))

Eric Cartman самый главный ингридиент всех блюд это душа повара!!!! Не важно, как долго человек готовит и умеет ли вообще...но если он делает это с душой то это обязательно вкусно и полезно!

(09-09-2015 12:29)Peacock писал(а):  Eric Cartman самый главный ингридиент всех блюд это душа повара!!!! Не важно, как долго человек готовит и умеет ли вообще...но если он делает это с душой то это обязательно вкусно и полезно!

Если делаешь все с душой, так оно все и хорошо получатся,. все в буквальном смысле. Сделал с душой или вложил душу ....

а вот и моё жаркое!!!! кстати всегда перед приёмом особо калорийной пищи принимаю 100 грамм !!!!! чаю!!!

Доброго времени уважаемые форумчане! Приготовила жена моя судака,которого я отловил в Буге. Тушеный в духовке с сыром и специями. Смакота! Фото прилагается...

Дядько шож вы яго спрятали то??
похоже что только Кобра и унюхал вашого судака

Поделюсь рецептом плова, уж коль пошла такая пьянка. Я сам жил в Ташкенте несколько лет, ну и батя мой от туда, коренной.
В общей сложности за 23 года, я приготовил нуууу... наверное раз 200 точно.
Сразу оговорюсь, рецептов плова очень много, ферганский, андижанский, самаркандский и пр.. Все они отличаются способом приготовления. Но я остановлюсь на классическом рецепте, Ташкентском. Той-ош (свадебный плов) он имеет больше ингридиентов , ну, а коль мы готовим его не часто, то че жлобиться

1. 1,2 кг мяса, на кости. Обычно я беру или ребрышки говяжьи или грудинка или вперемешку. Свинину в плове не люблю. Да и вообще ем только говядину
2. 1 литровя баночка риса. Про рис можно рассказывать очень долго, потому, что он основа рассыпчатого плова. Нужен низкокрахмалистый сорт. Но так как мы живем в стране, где можно купить, что угодно, но не по названию, приходится остановиться на 1 сорте. Египетский. Он имеет характерную черту внешнюю, обусловленную технологическим процессом обработки. У него под углом обрезан 1 край. Многие применяют сорт "Жасмин" не плохой на вкус рис, но плов из него получается очень сухой, да и с водичкой там надо угадать. Ну и рис должен быть "пузатенький". Идеальный конечно сорт "Лазер" но его у нас почти не бывает да и стоит он так не кисло. Но......если шо я только за.

А дальше пошел какой-то глюк с пятикратным повтором первого и второго абзаца...
kolizey, ждем продолжения!

В связи с непредвиденным ростом живота вынужден сообщить что в скором времени придётся покинуть эту ветку,хотя бы на время
а сегодня у нас тажин!!! как всегда вкратце!