При воспроизведении Video CD на DVD проигрывателе, изредка возникают кратковременные (от долей секунды до нескольких секунд) "зависания". Что это, особенности формата или брак DVD проигрывателя?

Формат не должен висеть;). Картинка у VCD на уровне среднего ВХСа, это да - но зависать не должен, если это не пиратский и не самодельный диск. Вообще тут проблема может быть с обеих сторон, т.к. некоторые приводы ДВД просто более чувствительны к дискам с низким качеством печати.

Как показывает практика, большинство даже лицензионных Видео-дисков - полное дерьмо. Столкнулся с тем, что московская пиратка, кодированныя с ДВД - на вселенную лучше нашей лицензии. Диски "Одиссей" брать вообще противопоказано. Отсюда вывод - раз ДВД дорого, а покупные Видео диски плохого качества, - кодировать из МПЕГ-2, 4 и писать самостоятельно:
<a href="http://itc.ua/article.phtml?ID=6872&pid=105" title="http://itc.ua/article.phtml?ID=6872&pid=105" target="_blank">http://itc.ua/article.phtml?ID=6872&pid=105</a>
<a href="http://www.vcdrookie.co.uk/index.htm" title="http://www.vcdrookie.co.uk/index.htm" target="_blank">http://www.vcdrookie.co.uk/index.htm</a>.
<a href="http://www.vcdeasy.org" title="http://www.vcdeasy.org"target="_blank">www.vcdeasy.org</a>

А указанные дефекты могут быть связаны с нестандартной частотой кадров источника кодирования, ошибками чтения (некачественная штамповка), нелюбовью прошивки плейера к программе TMPGEnc и т.п.

Успешного бодания на этом фронте!