Завариваю пачку чая в одной чашке, потом охлождаю его в морозильнике, по другому получить наслаждение от чая не получалось. Пью чорный, без сахара, не спеша.

(07-06-2011 17:39)REMEDI писал(а):  Завариваю пачку чая в одной чашке, потом охлождаю его в морозильнике, по другому получить наслаждение от чая не получалось. Пью чорный, без сахара, не спеша.

ЩА не об этом....

можно со льдом попробовать, только не воду замораживать в кубики не воду, а ранее приготовленный чай...

(07-06-2011 17:39)REMEDI писал(а):  Завариваю пачку чая в одной чашке, потом охлождаю его в морозильнике, по другому получить наслаждение от чая не получалось. Пью чорный, без сахара, не спеша.

Где сидели и за что?

Не давно фильм смотрел. Два англичанина: тебе чай с молоком?- А как по другому я шо китаец?

ага, многие англичане думают что известные по всему миру английские чаи выращиваются в Англии ))

а шоколад - родом из Альп...

(07-06-2011 17:39)REMEDI писал(а):  Завариваю пачку чая в одной чашке, потом охлождаю его в морозильнике, по другому получить наслаждение от чая не получалось. Пью чорный, без сахара, не спеша.

О... это серьёзный подход, а можно сверху хлебом помокать и пить не надо

Лапсанг сушонг. Копченный английский чай из Китая.
Любимый напиток Черчилля и англицкой королевы.
Истинный аудиофильский чай.
Бывает в сети "Світ чаю"

Рекомендую в чай, прямо в заварной чайник положить сушеную сливу. Даже самый голимый сорт приобретет неповторимый аромат и улучшится вкус.

Скажите народ,мне вот что интересно,я заметил что от крутости кипятка тоже вкусность чая завист.Иной раз забалабуцаешь,и оторватся нельзя,другой раз вроде все тоже самое ,но уже не то((Как поймать сей момент??

не давайте воде кипеть..... как только зашумело в чайнике на ОГНЕ - заливайте....хитрость не моя- китайская....не убивайте ЖИВУЮ ВОДУ!

Дык енто!!а если не все микробы погибли,так и обоср_тся мона)))

на здоровье! это с возрастом такая радостная РЕДКОСТЬ!!!!

))Ну ваше то да, рационально)))За совет спс попробуем

(07-06-2011 10:32)синоптик писал(а):  Тут некоторые как бы мягко назвать...безразличные пи.ары пытаются выставить меня пивным алкоголиком Так вот . Проанализировав содержимое шкафов желудка и холодильника с неудивлением констатирую - ИМЕННО ХОРОШИЙ ЧАЙ - 90 проц моего рациона напитков ну и просто чистая вода.Сегодня пойду покупать новый заварной чайник. глина - рулит.китайская само собой- и тут не стыдно.Прошу истиных любителей ценителей и уметелей готовить - откликнутся. Делитесь марками чая собственными рецептами смесей и способами заварки. Заметил- именно ЧАЙ-подается в 99 из100 домах аудиофилов и меломанов. Ликбез в виде технических веток оставляю пианерам и пианерВажатым

Валера, не знаю кто тебя там или здесь выставляет таковым, думаю, что они очень сильно заблуждаются.
В данный момент заливаю в себя Alokozay - 100%натуральный цейлонский.

Спасибо Лёня на добром слове! с чаем у меня любовь давняя- с Якутии с 84 - го..... После того как натрескаешся от пуза жирной отварной оленины ТОЛЬКО ЧАЙ спасал от смерти в буквальном смысле слова....

(07-06-2011 21:34)синоптик писал(а):  не давайте воде кипеть..... как только зашумело в чайнике на ОГНЕ - заливайте....хитрость не моя- китайская....не убивайте ЖИВУЮ ВОДУ!

чёрные чаи, пуэры и выдержанные улуны - нужно заливать как раз 100градусным кипятком, а то и поварить некоторые не помешало бы...
зелёные, а тем более белые или жёлтые чаи - нужно намного более "холодной" водой заливать. Да, некипевшей.

Для того чтобы "поймать" вкус - пользуйте "одинаковую" воду - рекомендую Моршинскую из тех что доступны везде, и запоминайте примерное количество чая и время "настаивания", а также уделяйте внимание чаю - более хорошие и любимые сорта желательно не пить вприпивку сидя за компом, занимаясь другим делом )
также на ароматные чаи - очень хорошо помогает несколько глубоких вдохов носом аромата свежезаваренного чая, от некоторых можно сразу "опьянеть" )

Воду использую только родниковую. Заварку мешаю пополам, черный и зеленый. Глиняный заварник с заваркой прогреваю над кипящим чайником 5-10 минут. Сухая заварка нагревается, появляется приятный аромат от чая. Снимаю заварник с чайника, заливаю начинающую закипать воду и накрываю тканью. С Валерой Синоптиком чайку попили немало. Хорошая ветка. Люблю хороший чай.