(19-08-2013 10:04)Anton Chigur писал(а):  «Первая чашка чая увлажняет мне губы и горло,
Вторая чашка разбивает моё одиночество,
Третья чашка ощупывает мой бесплодный ум,
Но чтобы найти тома блуждающих мыслей.
Четвёртая чашка – и вот выступила испарина.
Всё, что неправильно в жизни, уходит сквозь поры кожи.
За пятой чашкой я очищен.
Шестая – я слышу призыв бессмертных.
Седьмая – ах, не могу больше я –
Пусть в царство бессмертных несёт меня ветерок».
Китайский поэт Лотунг...
Обращаюсь к знатокам Пуэра: подскажите, будьте так любезны, намедни в чайной лавке приобрёл "пробник" зелёного Пуэра, котоорый был плотно утрамбован и замотан в зелёную фольгу. Посередине, как на таблетке, проходил разделительный желобок, намекающий на возможность разделить дозу надвое, что, собственно, я и сделал. Чаёк заварил по всем вышеперечисленным канонам, опять же многократно, с каждой последующей заваркой вкус раскрывался по-иному...
Всё, вроде бы замечательно и бесподобно, только мой коллега по работе настаивал, что лучше было бы заварить "таблетку" целой, не разламывая- так, мол, больше бы раскрылся вкус.
Как на самом деле правильно заваривать такой чай, если имеем дело с такими вот "пробниками"?

Приветствую Антон в моей теме! Всегда рад новым участникам.
Теперь по существу вопроса: если в пробнике, было 3-5 грамм, то смело, можно было заваривать целиком. Если больше, то вполне логично его разделить, при этом, стараться не ломать листики.
А вкус от этого не изменится. Приятного чаепития!

---

(19-08-2013 10:38)Peacock писал(а):  Серёж, внимательно изучил все Ваши посты, не хочу показаться скупердяем но что-то цена уш больно высока как для пуэра 2011 года. Сейчас очень пришёлся по вкусу Шэн белого орла,2007 года...идёт в точах по 250 грамм,чуть ли не единственный пуэр от которого действительно идёт такой бодряк что аж мурашки бегают.
Цена самая демократичная,даже китайцы на время превратились в европейцев когда узнали цену по которой можно купить такой шэн!!

Приветствую в моей теме!
На самом деле, там где я беру чай, цена намного демократичнее
Вот мой фаворит:http://tea-passion.com.ua/ выбор очень неплохой и Вадим(руководитель) очень положительный человек, всегда даст дельный совет, практически 99% чая приобрёл там. Я вот тоже больше пристрастился к Шэнам, очень легко пьются, особенно в жару, но это конечно далеко не все чаи, которые я пью. Ещё очень нравятся улуны: Те Гуань Инь, Да Хун Пао и Дань Цуны, но это уже другая тема.

Немного неправильно судить о стоимости шен-пуэра по возрасту )
эта закономерность прослеживается и уместна в определенных случаях ))

безусловно!! чем пуэр старше тем лучше!!
Сергей к изучению материала приступил

(21-08-2013 11:12)Peacock писал(а):  безусловно!! чем пуэр старше тем лучше!!
Сергей к изучению материала приступил

Молодые шэны тоже очень достойны! Те что я взял, очень мне понравились!
Пуэры стоят того, чтобы иметь представление о хорошем чае и наслаждаться им.

шэны хороши....не буду спорить а вот по ши порой возникает куча вопросов!!кстати очень хочу попробовать смолу пуэра Чао Гао! говорят что очень жирный чай!
не доводилось пробовать?

(21-08-2013 11:12)Peacock писал(а):  безусловно!! чем пуэр старше тем лучше!!

зачастую это утверждение нужно чтобы продать старый хлам за нормальные деньги ))
хотя да, хорошие старые шены, правильного хранения - это нечто, но это отнюдь не значит что каждый "старый" шен - хорош.
по шу - ценятся старые доприватизационные даишки и коллекционные мегараритеты прошлого века, большинство шу, которому лет 7+ - это уже труха а не чай

по поводу хранения согласен полностью!!! если чай хватанёт влаги это будет уже не чай .. по ши скажу лишь что чем он старше тем меньше он похож на чай и больше на какую то икону,на которую молятся коллекционеры! Пробовал ши пуэр 1980 года..отсюда такой вывод

это всё индивидуально

мне, к примеру, нравятся и шены "влажного хранения" вместе с их недостатками я нахожу в них нечто, что перевешивает их.

по шу пуэру, если чай брали в коллекцию, "на полку" - его обычно не пьют, не разламывают... но делать такие выводы опрометчиво, там тоже есть правильный "винтаж", правильный десятилетный блин нормального хранение какого нить менхайского 7572 можно взять около 200 у.е. - за полгодика осилить его вдумчиво - а потом "сравнить" с тем, что выходит нового в 5-10 раз дешевле... Конечно, за 70-100 у.е. из новых "молодых" можно подобрать примерно такого же класса, примерно...

(21-08-2013 11:43)Peacock писал(а):  шэны хороши....не буду спорить а вот по ши порой возникает куча вопросов!!кстати очень хочу попробовать смолу пуэра Чао Гао! говорят что очень жирный чай!
не доводилось пробовать?

Смолу шу пуэра, получил вчера вечером. По вкусу довольно интересно, а так не очень впечатлила.

Серёж а можно поподробнее описать что именно не понравилось? Какой вкус и послевкусие? спасибо

(21-08-2013 23:04)Peacock писал(а):  Серёж а можно поподробнее описать что именно не понравилось? Какой вкус и послевкусие? спасибо

По вкусу и аромату - как дешёвый шу пуэр, послевкусие сладковатое. В общем на любителя, хотя может, всё зависит от производителя, брал вот здесь:http://www.mate-tea.in.ua/product_691.html
Там где я всегда покупаю чай, в наличии нет к сожалению.

это для тех, кто привык заваривать чай в пакетиках, теперь только плюшку нужно бросить ))
возможно есть отдельные варианты с хорошей "сохранностью" изначального, таким можно пошустрому учифириться, я лично таких не встречал и подобных опытов не проводил ))

пару шуток а вполне серьёзных вещах.

очень странно что тема уснула!!!! или больше чай никто не пьёт??

(03-09-2013 00:31)Peacock писал(а):  очень странно что тема уснула!!!! или больше чай никто не пьёт??

Видимо, пьют другие напитки

ага...наверное жижу каку-нить итальянскую глотают типа мартыни

Я вчора вживав Улунь - Те Гуань Інь. Правда це вже не ПуЕр, але отримав масу задоволення. Таке враження, що він ввібрав в себе аромати травневих квітів та ароматів (сірень, жасмін...). Третя заварка показалася самою смачною та ароматною.
А так, дійсно - до обіда традиційно ковтаю італійську жижу під назвою еспрессо (суміш мокко, гватемала, ефіопія та сідамо).

Те Гуань Инь это вещь!!!! сам такой употребляю!! попробуйте что-нить из улунов....очень интересный вкус...более мягкий,с молочным послевкусием.

Хоть и отвлечение от темы, но улуны мне тоже нравятся. Те Гуань Инь - это тоже улун, только слабоферментированный. Попробуйте обязательно, улун Да Хун Пао, очень и очень вкусно!
Из красных чаёв очень нравится Дан Цун. Есть ещё масса любимых, но это уже другая тема.

Серёж е питання как насчёт художественных вязаных чаёв? Есть ли опыт пития и каковы вкусовые ощущения?