Юра, правильное вино уж точно не изабелла;) и только сухое
Из французов - выбирай с надписью "grand vin" или "grand cru"...... лично мне очень нравятся из провинции Pomerol
Из испанских не ошибешься с Rioja и Ribera del Duero
Из итальяшек - неплохи тосканские, кампанИя и сицилийское "неро д'авола"
Из молдавских - Пуркарь
Украинских - князь Трубецкой (верхние - "Перлина Украины" и "Князь Трубецкой)
.... эмммм .... забыл добавить - имхо

В Европе запрещено продавать вино из гибридных сортов винограда (Изабелла,Лидия и т.п.) ввиду высокого содержания метилового спирта образующегося при брожении данных сортов винограда.

(24-09-2014 18:31)михайлович писал(а):  В Европе запрещено продавать вино из гибридных сортов винограда (Изабелла,Лидия и т.п.) ввиду высокого содержания метилового спирта образующегося при брожении данных сортов винограда.

И правильно сделали! Это не вино, а сладкий виноградный сок с добавлением спирта...

(24-09-2014 18:07)Alex.z писал(а):  Украинских - князь Трубецкой (верхние - "Перлина Украины" и "Князь Трубецкой)

Может быть "Перлина степу" ? Это у нас напротив, через Днепр такой заводик пос. Веселое
А еще у нас в городе завод "Таврия". Кроме коньяков (Алекс, Херсон, Таврия, Империал, Каховка и т.д.) выпускает виноградные вина: Свадебное, Изумрудное, Букет таврии и д.р. Особенно рекомендую попробовать Букет Таврии - именно букет нескольких сортов винограда, полусухое красное. Всегда выпускают малые партии, по сравнению с другими сортами вин, и его разметают в фирменных магазинах мгновенно. На самом заводе можно было купить еще в апреле, но только для своих работников, чем мы здесь и пользуемся, благо есть свои люди там.

Сорри, речь шла об Оксамит Украины....... Перлина степу - белое

(24-09-2014 20:59)Alex.z писал(а):  Сорри, речь шла об Оксамит Украины....... Перлина степу - белое

Давно их не видел в продаже .
Хотя раньше , когда их можно было встретить в магазинах
очень неплохи были .

(24-09-2014 18:31)михайлович писал(а):  В Европе запрещено продавать вино из гибридных сортов винограда (Изабелла,Лидия и т.п.) ввиду высокого содержания метилового спирта образующегося при брожении данных сортов винограда.

Это не гибридные сорта, а дикие сорта которые ничем не болеют и соответственно, а там действительно очень высокое содержание метилового спирта

(24-09-2014 21:06)mihail писал(а):  Давно их не видел в продаже .
Хотя раньше , когда их можно было встретить в магазинах
очень неплохи были .

Мне товарищ из Херсона сделал слепой тест - я выбрал на свой вкус по порядку: Трубецкой/Оксамит/Мерло/Пино Нуар
Вина реально отличные, важно употребить при 16-18 и декантировать

(24-09-2014 17:47)Artmaster писал(а):  Покупаю регулярно Изабеллу п/сладкую в прозрачных литровых бутылях вСельпо. Нравится. Кто знает откуда продукт и какой может юыть лучше?

Изабелла и мускат самые подделываемые сорта вин,так как порошек(ароматизатор)из которого их делают самый распрастраненный.Промышленно сорт изабелла практически не выращивается нигде,поверьте на слово,зато пойла под этим названием в любом супермаркете завались.Вина до 30-40 гривень вообще не глядя в унитаз,хотя в Метро по акциям за эти деньги покупал прекрасные итальянские и др.вина.,хотя попадалась и откровенная дрянь из италии,испании и франции(особенно),но это было не подделка,просто плохое вино.

После настоящего виноградного вина, тот продукт что продают в большинстве даже не хочется называть вином. Нашел у себя в загашнике бутылку Кагора покупал несколько лет назад. Выпил наверное полстакана для пробы через полчаса разболелась голова. От домашнего никаких подобных негативных явлений не бывает.

(24-09-2014 21:12)serglobo писал(а):  Это не гибридные сорта, а дикие сорта которые ничем не болеют и соответственно, а там действительно очень высокое содержание метилового спирта

Про Изабеллу и Лидию http://cyclowiki.org/wiki/Запрет_вина_из...а_метанола

Вчера остановил брожение и поставил на камень первое вино из Дамасской розы. Вкус нежный, вино получается лёгкое. Сегодня еду собирать Алиготе и остатки Молдовы, что то он в этом году поздно дозревает.

А вот и молодое вино...

Господа хорошие, если у кого излишки домашнего - возьму несладкого с любым градусом.

Пишите в личку - договоримся... уважаю домашнее, но у меня сейчас северная сторона - не вызревает абсолютно и вымерзает к тому же.

Счастливые люди: "бутыль 10л...", "банка..", "гидрозатвор.."
Полторы-две тонны...
Каждый год.
Последние 35 лет...
Ручками... (своими).
Из "механизации" - "теребилка" и пресс .
Кто там про "стакан домашнего" говорил - графин-классика "1,5л с летящими журавлями" - за завтраком, в обед и вечером (вечером первый на стол ставят женщины, а хочешь больше - "Лезь сам, где брать - знаешь!"). Вот так пару недель - хоть бы хны!
Покажите мне - кто будет на что-то еще годен с пары пузырей магазинского "вина"
Немного картинок по технологии домашнего виноделия:
                       

(21-09-2014 18:52)dent писал(а):  хм, отец вот так делает:

виноград промывается, потом под пресс, разливается полученный сок в бутыли здоровые, добавляется сахар, сверху крышка с трубкой, ну а трубка в банку с водой. и все это в тепло. через три-четыре месяца получаем шикарное вино

Не совсем технологично,сахар сразу никто ни не кидает.

Бросают - для начала брожения мезги, а потом добавляют до нужной сахаристости, если она ниже 20%

(26-10-2014 19:41)blind писал(а):  Кто там про "стакан домашнего" говорил - графин-классика "1,5л с летящими журавлями" - за завтраком, в обед и вечером (вечером первый на стол ставят женщины, а хочешь больше - "Лезь сам, где брать - знаешь!"). Вот так пару недель - хоть бы хны!

Живут же ... буржуины! по 4 литра вина в день трескают А вы наверное "избранником народа" служите или в ГАИ??

(26-10-2014 19:41)blind писал(а):  ...
Полторы-две тонны...
Каждый год.
Последние 35 лет...
Ручками... (своими).
Из "механизации" - "теребилка" и пресс .
...

да на картинки поглянь широко открытыми мозгами,
если еще нищебродские вопросы будут - обращайтесь, вылечим!!!

(02-11-2014 19:09)blind писал(а):  да на картинки поглянь широко открытыми мозгами,
если еще нищебродские вопросы будут - обращайтесь, вылечим!!!

Не на картинках все правильно только последовательность нарушена.