Где же непонимание, когда по этой картинке полный консенсус!
При движении лакера влево, а резца вниз, рез получается под углом 15-25грд и это главное. Надо "зерно от плевел" отделять, стружка тут не причем)))))
Отличие от пахотного плуга только в том, что рабочая плоскость резца - плоская и треугольная. Я нарисовал выше как она выглядит в поперечнике. Сходство с плугом лишь в том что он наклонен острием внутрь. Я именно об этом пишу все время. Как то Вы очень невнимательно читаете...