Наверное хорошее судя по крутому названию Вино Коктебель Монте Блан бел. п/сл. (0,75) за 36грн.

Для любителей домашних вин...
Есть у меня знакомый, ин - молдаван, из потомственной семьи виноделов.
Виноматериал закупал сам, на виноградниках в Крыму. Про технологию знает просто все!
Подвал в доме в Инкермане был с постоянной температурой, вина делал весьма приличные!
Были даже 5-летние...
Устроили мы с супругой ему как то дегустацию...
Пару его лучших вин, одна Массандра, та, что у них лучшая. Перекоркованная при продаже, и простейшее Кастелло Банфи кьянти я привез.
Резюме:
- Массандру вылили в рукомойник, кьянти выпили с удовольствием, а вот мой знакомый больше вина в жизни не делал!
Прозрел!
А ведь правда... Зачем что то делать плохое для себя, если есть хорошее под рукой?
.... от такие дела....

>Домашнее вино, иногда бывает, довольно приятное, ароматное, пьется с удовольствием. Но пить его можно только малыми дозами, перед коньячком

Это зачем так? По мне так либо/либо.
Разделаю ваше уважение к чистому спирту, но в части вина не совсем.

>а вот мой знакомый больше вина в жизни не делал

Удивляюсь как он столько лет терпел, пока вас не встретил

(06-08-2021 13:43)artshop писал(а):  а вот мой знакомый больше вина в жизни не делал!
Прозрел!
А ведь правда... Зачем что то делать плохое для себя, если есть хорошее под рукой?
.... от такие дела....

Вы просто генератор гениальных идей.
Продайте идею итальянцам, пущай запускают коммивояжёров в винные регионы
нашего бывшего Союза (Крым, Молдова и т.п.) со своими винами и путь в итоге разоряют местных производителей вин в пользу покупки их продукции.
Сказочник Вы наш
Я ничего не хочу говорить про южный, северный и пр. склоны где вызревает
виноград, достаточно понимать что есть сорта адаптированные к конкретному
региону и соотв. климатические условия для них.
Можно не благодарить, а достаточно понимать это.

история с виноделом странная .......
все нормальные виноделы пили фабричное вино и знают его вкус ,что его так торкнуло - непонятно .
-------
как то в году 94-95 я с друзьями сидел в широко известном "ласточкином гнезде " .
там нас обслуживали официанты и главным там был худосочный взрослый мужчина ( он там всю жизнь проработал его ВСЕ кто там был должны знать ) к сожалению не помню имени.
Я заказал с погребов Мускат Массандра Белый Красного Камня 1957 года и еще какое то ШИКАРНОЕ вино 1937 года ( есть видео этого события снятого мною на видеокамеру , надо пересмотреть и тогда вспомню ) .
цена за вина в то убитое "разрухой время" была высокая .
одну бутылку 37 (года ) мы продегустировали там же . помню этот кайф до сих пор
этот сомелье нам часа полтора рассказывал про историю замка , вина и тп.
Мускат Массандра Белый Красного Камня 1957 мы распили у приятеля на годовщине его дочери , что тоже нам доставило нам удовольствия.
---------------
про кьянти...таки да хорошее вино . пил в то воскресенье на даче под стейк из телятины.




       

Та, мне в прошлом году прям из бочки наразлив в Затоке пытались угостить Белым Красного Камня
На мой обалделый вопрос ОТКУДА В ЗАТОКЕ? В Бочке??Из Крыма? Как? сказали люди пьют и им наравится
Ну и дальше сам дурак и чеши отсюда тоже умник нашёлся

---

Я например Мадеру для себя открыл именно через дегустацию в Массандра

Кстати, про коньяк из Крыма и Затоку с вином оттуда-же.
Когда "высокий" сезон в Затоке, там впарят что угодно. Никого не пытаюсь обидеть,
но это место для пребывания на море не как не пересекается с такими винами.
Тут из этих двух компонентов что-то лишнее.
И про коньяк из Крыма.
Есть у меня приятель из Киева у которого я брал технику и он мне при личной встрече
у него дома, любезно подогнал 1.5 литра крымского коньячка.
Уже дома распробовал, зело понравился и даже знакомые ребята коих угостил - оценили.
Потом ещё раз от него получил за услугу от него ещё литр. Понравился ещё больше.
Как говорят - вошёл во вкус ))
Как его к нам возят, это отдельная история, но..... ничего невозможного нет!

здесь про вино . причем тут коньяк ? я тоже люблю порой немного хорошего выпить коньячку ,к примеру Martell Cordon Blue но тут про ВИНО.

(06-08-2021 21:24)Made in USSR писал(а):  здесь про вино . причем тут коньяк ?

Первое - (не борщ) коснулись вина из Крыма. О чём я упомянул в связке с вином.
И второе - (не пюре) коньяк и вино однопроизводное от винограда.
Есть желание, можно создать соотв. тему (если её нет) на форуме.

я по коньякам не большой спец. да и не пью уже их почти. бутылку Cordon Blue пил год

Бывальщина из серии, массандру вылили куда-то,
и что, вы собирались сравнивать крепленое вино
с сухим потомственномолдавским?

---

У Массандры были прекрасные хересы,
не классика, но мне нравились больше классики.

Под вино отлично подойдет как никак приготовленное мясо)) Делюсь рецептом: Берём кусок свинины где-то 1,5кг, чеснок, розмарин, картофель, лук. Чистим картошку, нарезаем лук. Мясо перчим, смешиваем соевый соус с чесноком и розмарином и смазываем, ставим настояться минут 15. И пока духовка греется - выкладываем картошку в форму, туда же наливаем масло, перчим и добавляем специи. После кладём лук, именно на картошку (и вообще выкладывайть нужно только так, чтобы сок стекал на лук и после картоху). Мясо выкладываем и накрывем всё фольгой после чего ставим в духовку на час, где-то за 15 минут достать нужно и открыть форму, чтобы мясо немного подрумянилось .

А мне очень понравилось массандровское Бастардо. Пробовал его в 1982-м в Гурзуфе.
А потом приехал домой, а тут в небольшом винном магазинчике увидел это же вино. Думаю туда случайно ящик завезли. По цене оно было раза в 3 дороже 77-го портывейна поэтому его никто не покупал. Вкус тот же что был и в Гурзуфе.
Короче, я его регулярно покупал перед работой, когда шёл в ночную смену.
Пока всё не выкупил.

Если вот открыто, то у меня муж очень любит вино, я же по коньяку больше) Но готовлю часто по вечерам, особенно когда сделали камин уличный. Брали как-то Clos Vougeot Grand 17 года, чисто попробовать и признаюсь вообще не заметила разницы)) В цене конечно существенно видно, а вот на вкус Может не особо моё, хотя бывает после работы могу себе налить белого и попить.

Цитата:...
Короче, я его регулярно покупал перед работой, когда шёл в ночную смену.
Пока всё не выкупил.
...

бывает.... год, емнип. - 98/99 .... в Одессе попал на водку "Одесса 200" - судя по антуражу - "лимитед эдишн", что содержимое, что содержащее - помню до сих пор!!!! так, об про што, собсно, это я: "а, да!..." - подкатил очень удачно расплат за халтуру - выбрал весь остаток в магазинчике (цельных полтора яшшшшика - все, что оставалось на тот момент.... )

И шо, всю выжрали ?

А что, смотреть на нее что ли? Наливай да пей!

Это да. Я когда пятилитровую баклажку спирта покупаю, тоеё больше чем на месяц не хватает.

(28-01-2022 15:06)Audio Fanat писал(а):  И шо, всю выжрали ?

такой продукт не жрут , а вкушают! есссно - "с чуйством, с толком, с расстановкой"...

(28-01-2022 15:19)Audio Fanat писал(а):  Это да. Я когда пятилитровую баклажку спирта покупаю, тоеё больше чем на месяц не хватает.

Свое производство осваивай. Тогда потребление в разы увеличить можно

---

(06-08-2021 13:43)artshop писал(а):  Для любителей домашних вин...
Есть у меня знакомый, ин - молдаван, из потомственной семьи виноделов.
Виноматериал закупал сам, на виноградниках в Крыму. Про технологию знает просто все!

Сбраживать самому, в кустарных условиях и брать готовый виноматериал, это принципиально разные вещи

Цитата:Виноматериал ( виноматериал) — отраслевой винодельческий термин, обозначающий натуральное вино, полученное после сезона переработки винограда путем полного или неполного сбраживания ягод винограда или виноградного сока.
Виноматериалом считается любое вино до тех пор, пока оно не оформлено как готовый продукт и не разлито в бутылку