(12-10-2023 10:10)Sickle писал(а):  Не, не понятно. )

Не имею желания пересказывать, просто наберите в гугле - засол
рыбы без потрошения и ферментация соками желудка рыбы.

(12-10-2023 10:24)SUIGYNTOU писал(а):  Он просто ожидает что мы включим идиота .

Зачем судить по себе.
У меня и в мыслях этого небыло.
SUIGYNTOU, при всём моём уважении и терпении, ведите себя пристойно.

(12-10-2023 18:27)AlTair_SPb писал(а):  просто наберите в гугле - засол
рыбы без потрошения и ферментация соками желудка рыбы.

Чет ваще не гуглиццо
Да и не ясно, как это относится к ферментации мяса или даже приготовлению непотрошеного карпа в микроволновке?

(12-10-2023 22:00)Sickle писал(а):  Да и не ясно, как это относится к ферментации мяса или даже приготовлению непотрошеного карпа в микроволновке?

Я про рыбов, а не мяса. Про мясо отдельная тема.
Постараюсь быть проще за рыбов.
Искомое тама -

(12-10-2023 18:27)AlTair_SPb писал(а):  SUIGYNTOU, при всём моём уважении и терпении, ведите себя пристойно.

Шучу. Альтаир. Гумореска.

(12-10-2023 22:30)AlTair_SPb писал(а):  Я про рыбов, а не мяса.

Не, рыбов я не готов пока ферментировать. Особо негде. Я, вот, для себя недавно открыл провесную журавку (кефаль). К пиву - просто восхитительна!

(13-10-2023 10:55)Sickle писал(а):  К пиву - просто восхитительна!

цимлянка, астраханка, кубанка все непотрошенные и и икрой в том числе. Были ещё и азовская и херсонская тоже не плохие сорта тарани(плотвы)
Воспоминания из прошлого. Не помню случаев ботулизма. И как ни странно потрошённая тарань не то по вкусовым качествам. А в гейропе вообще трупов не едят

В европе чтоб ловить рыбу нужны специальные документы, и курсы проходить.

(13-10-2023 18:28)serg68 писал(а):  И как ни странно потрошённая тарань не то по вкусовым качествам.

Потрошённую тарань ни разу не видел, потому оценить её вкусовые качества не было возможности.
Не знаю как где, а в благодрыщенске и окрестностях тарань принято употреблядь исключительно в вяленом виде. А потрошить её перед вялением - это нечто для небожытелей уровня эксперд.

С пивом, люди употребляют или нечего или, всё что угодно, всё имеет место быть. Но, кто понял эту тему, то согласится, что к пиву, лучше всего это или обычный большой правильно вялено-подкопченный не потрошённый лещ (лучше с икрой) или балык из молодого, с жирком, не вонючего, без запаха тины и болота (около 3-5 кг) сома или правильно-приготовленный балык с осетрины (раньше много возили с Азовского моря).

Категорично называть что-то лучшим в вопросах, касающихся вкуса - дело неблагодарное. Морская креветка свежесваренная очень хороша. Вот она для меня, наверное, лучшая закуска к пенному. Раков туда же могу отнести.
Тарань или вобла прозрачная, хороший бычок - прозрачный да с икрой - просто великолепно, только купить сложно. Лещ (жирный, чтоб аж текло, с икрой) да толстолобик - это уже доступнее, но не так круто.

(14-10-2023 20:05)Sickle писал(а):  Морская креветка свежесваренная очень хороша. Вот она для меня, наверное, лучшая закуска к пенному. Раков туда же

с брютом тоже хорошо

Главное меру знать. Как-то по молодости очень хорошо на раков сходили и под винцо это дело употребили. Вот я тогда меру превысил )
А вот как креветочку ловили:
               

Очень нравится чехонь вяленая

Я конечно извиняюсь господа. Но не уж то вечеринка должна всегда подразумевать спиртное?
Чтоб "нажраться" особый повод вообще и не надо.
До хорошего алкоголь никогда не доводил.

Мы вообще-то о вкусах говорим.
А у вас алкоголь ассоциируется исключительно как «нажраться»?
Расскажите тогда как проводить холостяцкие вечеринки с гантелями

Не проблема. Приседаю. Отжимаюсь. Пресс качаю.
Бой с тенью провожу. Мне нормально. А нажираюсь я сурогатным кофе. Меня еще оланзапин и релиптид фиксит. Так что мне норм.

(14-10-2023 22:27)djon писал(а):  Очень нравится чехонь вяленая

Жерех, корюшка, шамайка. Все разные, но все вкусные, каждая по своему

(14-10-2023 20:05)Sickle писал(а):  Категорично называть что-то лучшим в вопросах, касающихся вкуса - дело неблагодарное.

А где, в этой ветке, можно прочесть о категорическом названии чего то лучшим в вопросам касающимся вкусом?

(14-10-2023 20:05)Sickle писал(а):  Вот она для меня, наверное, лучшая закуска к пенному. Раков туда же могу отнести

Та, да, а ещё с пивом употребляют кальмары да и все морепродукты, вяленое мясо, попкорн, чипсы, орешки, снейки, свинные уши, жаренные колбаски, абсолютно всю рыбу (соленую, копченую), куриные крылышки...Проще перечислить, что не употребляют с пивом. И каждый будет настаивать на своем.

(14-10-2023 20:05)Sickle писал(а):  Тарань или вобла прозрачная, хороший бычок - прозрачный да с икрой - просто великолепно, только купить сложно. Лещ (жирный, чтоб аж текло, с икрой) да толстолобик - это уже доступнее, но не так круто.

А что значит круто или не круто? Дорого и труднодоступно к покупке? По этому критерию оцениваете, что лучше к пиву? Я, например, всё лучшее к пиву, перечислил выше. С этой рыбой, которую запиваешь пивом, получаешь тот неповторимый, самый лучший вкус, который можно получить с пивом. По этому, и советую попробовать. Даже очень не плох вялено-подкопченный лещ с АТБ. Но, это не совсем круто, как пиво с трюфелями, хамоном и т.д.

(14-10-2023 22:39)SUIGYNTOU писал(а):  Я конечно извиняюсь господа. Но не уж то вечеринка должна всегда подразумевать спиртное? Чтоб "нажраться" особый повод вообще и не надо. До хорошего алкоголь никогда не доводил.

Значит такая компания и менталитет компании, что обязательно на вечеринке нужно ползать на четырёх костяк как пиявки и нажираться до коматозного состояния переходя в животное состояние Не умеешь пить, не пей или меняй компанию или вообще приобщайся к культуре , не напивайся до неприличного состояния и поведения. Существует культура пития и определенные нормы спиртного.

(15-10-2023 06:35)SUIGYNTOU писал(а):  Не проблема. Приседаю. Отжимаюсь. Пресс качаю.
Бой с тенью провожу. Мне нормально. А нажираюсь я сурогатным кофе. Меня еще оланзапин и релиптид фиксит. Так что мне норм.

Это как? Собираетесь компанией на холостяцкую вечеринку и начинаете приседать, отжиматься, качать пресс а потом нажираетесь сурогатным кофе? Капец. Хотя если принимаешь лекарства от шизофрении (оланзапин и релиптид ), то сразу становится понятно откуда все эти твои "мысли", куча нестандартных твоих постов и веток...

Я не пью. Спасибо.

(15-10-2023 09:44)ЛЮБИТЕЛЬ.. писал(а):  А что значит круто или не круто? Дорого и труднодоступно к покупке?

Ну, если Вы так оцениваете... Для меня круто - это по вкусовым ощущениям.

(15-10-2023 09:44)ЛЮБИТЕЛЬ.. писал(а):  А где, в этой ветке, можно прочесть о категорическом названии чего то лучшим в вопросам касающимся вкусом?

Хз, показалось, наверное.

(14-10-2023 19:02)ЛЮБИТЕЛЬ.. писал(а):  ...к пиву, лучше всего это или обычный большой правильно вялено-подкопченный не потрошённый лещ...

...самый лучший вкус, который можно получить с пивом. ...

Я, например, всё лучшее к пиву, перечислил выше.