Белое. Везде на тест-кассетах белое по СМ. Надо максимальный сигнал. Но это если по осциллографу. А для простоты сетка идеально. И трекинг ставится и стойки визуально по ней довольно точно. По ней настраивали на заводе нашем ВМ-12, она прямо оттуда такая вместе с аудиосигналом моно -20дБ в 6 кГц (кажется в 6, но точно не помню). А для себя можно закатать с генератора разные изображения вместе со стереозвуком.
Главное, найти видак на заводских настройках. У меня 650-й точно на заводских настройках потому что я его покупал новым и ничего там не трогалось и все не более 30-40% износа, а то и меньше. И когда я его смотрел по тест-кассете о которой говорю, он точно в ее настройках. И еще 65-й стоит точно в её настройках и очень живой. И 75-й. Остальные или головы у меня менялись или переставлялись или регулировались и на них писать не комильфо. Может этим летом всё-таки забабахаю такую кассетку.